ARDÉVAZ RACHEL BOVEN ST-PIERRE- DE-CLAGES CHAMOSON
Seit 1957 bewirtschaftet die Familie Boven die Reblagen um die Gemeinde Chamoson. 1978 übernahm Michel Boven den Betrieb von seinen Eltern, seit seinem Tod 2010 …
Seit 1957 bewirtschaftet die Familie Boven die Reblagen um die Gemeinde Chamoson. 1978 übernahm Michel Boven den Betrieb von seinen Eltern, seit seinem Tod 2010 …
MATTERHORN LUZERN
Das Matterhorn lässt sich neu in Luzern …
Das Wallis ist das gewichtigste und vielfältigste Weingebiet der Schweiz.
Mit 4766 Hektaren. Das entspricht einem Drittel der gesamten Rebfläche des Landes. Das Matterhorn, 4478 Meter hoch, zählt zu den 45 Viertausendern im Wallis. Ist aber mehr als ein Berg. Ein Mythos. Nichts auf dieser Erde steht ähnlich solitär und beeindruckend da. Überall hinterlässt das Matterhorn Spuren. Von Kalifornien bis Krakau. Ebenso in unserem Bericht über die aktuellen Weine aus dem Wallis.
Jean Bindella gründet 1909, im Alter von 31 Jahren, eine Weinhandlung
und spezialisiert sich auf die Einfuhr von Chianti aus der Toskana. Damit legt er den Grundstein für das Familienunternehmen Bindella.
Rudi Bindella, sein Enkel, unterschreibt 1983, im Alter von 35 Jahren, einen ersten Vorvertrag für den Kauf eines Stück Landes mit ein paar Rebzeilen und verfallenem Gebäude – 2,5 Hektaren im Weingebiet Montepulciano.
Heute gehören zur Tenuta Vallocaia 145 Hektaren, davon sind ein gutes Drittel Weingärten. Elf Weine werden gekeltert und es darf gefeiert und angestossen werden. Nach sechs Jahren Bauzeit. Auf den neuen Fasskeller, auf das neue Bistro,
auf die fantastische Terrasse, auf das ganze Ensemble.
2020 GEMELLA BIANCO
Toscana IGT
Tenuta Vallocaia, Bindella
100 % Sauvignon blanc
13 Vol.-%
Feingliedriges, zart mineralisches, leichtes Bouquet, Litschi, Orangenblüten, Kreide. Duftiger, leichter Gaumen, frische, feine Frucht, gut …
Die 2019 gegründete Brennerei von Ruth und Renato Gubser in Felsberg produziert vor allem eigene Brände. Im Auftrag werden aber auch kleinere und grössere Chargen von Privaten und Landwirten gebrannt. Ebenfalls für Unternehmen, die an einem eigenen Label Interesse haben.
18 Monate in gebrauchten Whisky-Fässern gereift: Toro- Tempranillo von Rodríguez & …
2019 sei ein erfolgreicher Jahrgang für den Weisswein, sagt Axel Heinz, der Gutsdirektor der Tenuta dell’Ornellaia.
Das Faszinierende beim Merlot sei, sagt Ralph Schädler, dass man alles aus ihm keltern könne. Einen Weiss- wein, einen Rotwein. Einfach oder komplex. Macht der gebürtige Liechtensteiner seit zehn Jahren.